Lenker muß eingetragen sein
Vorverlegte Fußrastenanlage wenn orginal HD ( also von der 48 des gleichen Baujahres )  sollte eingetragen sein, wenn Fremdhersteller entweder ABE oder Teilegutachten, wenn Teilegutachten dann muß eingetragen sein.
Auspuff mit EG-BE ist ok solange der Luftfilter original ist
Gekürztes Heck, sollte eingetragen sein. Muß nicht unbedingt, Eintragung hilft aber Diskussionen bei TÜV oder Kontrollen zu vermeiden. 
Blinker ok
Lenkerspiegel muß E Zeichen haben.
Tanklift ok

EDIT: Apropos gekürztes Heck, seitlicher Kennzeichenhalter sollte eingetragen sein, die Blinker dürfen nicht weiter als 30 cm vom äußersten Ende des Reifens entfernt sein.

Es sehen manche Leute nicht gerne, aber kann eingetragen bleiben. Im Falle eines Falles hast du grade umgebaut und willst mal den orginal Lenker ausprobieren. Solange es kein anderer Lenker ist der eintragungspflichtig ist, diese sind "unverzüglich" vorzuführen ...

wieso?
Solange die gesetzlichen Vorgaben passen (WInkel, Sichtbarkeit, etc) braucht der KZH doch nicht eingetragen werden 

Deswegen "sollte" statt "muß". eine Eintragung vermeidet Diskussionen.

Diese Vorgaben sind immer noch gültig ...

Auspuff muss man seltsamerweise nicht eintragen lassen. Ich weiss auch nicht wer diese Bestimmungen gewürfelt hat. Solange er ein E-Prüfzeichen hat (und da schaut die Rennleitung ganz genau) ist es ok.
Vorverlegte Fussrasten: Wenn original HD, kann man sich auf die Homogenisierung berufen. Heisst, eine andere Sportster hat das auch.
Lenker: Sollte ein Prüfzeichen haben. Kann man nicht immer zeigen, also wird es blöd.
Sissybar... Hast Du dir ja eh selbst beantwortet.
Blinker: Wenn sie ein E-Prüfzeichen haben (meist irgendwo im Glas, mit einer Lupe zu erkennen), passen, solange der Winkel passt. Winkel meint, dass sie von der anderen Seite zu sehen sind. Ich konnte noch nicht rausfinden, wie gross der Winkel sein muss. Das bleibt ein Mysterium.
Speigel: Die Quadratzentimeter müssen passen. Ohne E-Prüfzeichen, würde ich sie nicht verwenden. Es wird sogar überprüft, ob die Richtung der Spiegel passt, also ob sie nach innen, oder aussen stehen.
Tanklift: Ist das Lächerlichste überhaupt, aber es wird Dir nur eine Hand abgehackt. Ist eindeutig zu sehen und da bekommt die Rennleitung einen Steifen. Ist eine Glückssache.
Gekürztes Heck: Man sagt, dass alles bis zur Radmutter (also über der Radmutter) legal ist. Quelle unbekannt und  wenn schon bis zur Radmutter... wieso gerade dort?  Also auch nur ein Würfelspiel.
Rückstrahler muss (eigentlich) in der Mitte des Fahrzeuges sein. Am seitlichen Kennzeichenhalter ist eigentlich nicht erlaubt, aber ich glaube sie sind zufrieden, wenn überhaupt einer da ist.

Es hat mich nichtmehr interessiert, da ich damals die Blinker für die Eintragung des Kennzeichenhalters anders montiert habe.