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Geschrieben von mossoma am 12.08.2018 um 19:00:

Die Reste von den Pfifferlingen von gestern verwertet und noch drei Garnelen im Tiefkühler gefunden















Tom der heute nicht gebollert ist

Geschrieben von true black am 12.08.2018 um 22:12:

Ach Mossoma, an dir ist ein toller Berufskoch verloren gegangen.
Zum Thema: Bollern für eine Woche ausgesetzr. Urlaub mit Familie im Süden.

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"Genieße das Leben ständig, denn du bist länger tot als lebendig"

Geschrieben von XRX66 am 13.08.2018 um 09:34:

Shortribs, Spearribs und Coleslaw Mmmhh ...

 

Geschrieben von mossoma am 13.08.2018 um 10:41:

Freude Short Ribs......das war das Stichwort.....die habe ich schon ewig nicht mehr gegrillt.....

Tom auf der Suche nach Short Ribs

Geschrieben von Booze am 13.08.2018 um 11:56:

Griechisches Knoblauch Hähnchen 

Geschrieben von raum68 am 14.08.2018 um 06:13:

Habe am Wochenende mal Rinderfilet Sous Vide im Thermomix gemacht. Filetstücke vakuumiert und 55 Minuten bei 50 Grad im Thermomix gebadet. Danach für 45 Sekunden jede Seite auf den Grill.
Ergebnis, butterzart und sehr gelungen. Fazit: Wessen Frau ein Thermomix hat kann das gern mal probieren großes Grinsen

Geschrieben von Ole66 am 15.08.2018 um 11:47:

zum zitierten Beitrag Zitat von mossoma
Tom der heute nicht gebollert ist

Sieht lecker aus, aber.... auf Meeresfrüchte macht der Italiener keinen geriebenen oder gehobelten Hartkäse fröhlich Zumindest in Campobasso bzw. Lupara… cool

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Geschrieben von Ole66 am 15.08.2018 um 11:48:

zum zitierten Beitrag Zitat von raum68
Filetstücke vakuumiert und 55 Minuten bei 50 Grad im Thermomix gebadet. Danach für 45 Sekunden jede Seite auf den Grill.

Auch als "rückwärts grillen" bekannt. Ist total easy, auch bei Fleisch, was nicht gleich 100 €/kg kostet. 

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Geschrieben von mypower am 15.08.2018 um 11:54:

...kriege so richtig Appetit - gehe jetzt was essen

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Geschrieben von Booze am 15.08.2018 um 12:11:

Steak gab es auch bei uns 

Geschrieben von W+5EDO am 15.08.2018 um 13:01:

Mal was aus Asien, HD baut ja auch bald dort! fröhlich ​​​​​​
Scharfes Garnelen Curry:

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Geschrieben von Ole66 am 16.08.2018 um 06:36:

zum zitierten Beitrag Zitat von W+5EDO
HD baut ja auch bald dort

Und ich dachte immer, HD hat in Indien schon lange ein Werk.... verwirrt

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Geschrieben von W+5EDO am 16.08.2018 um 08:05:

Das weiß ich nicht, aber nach Trump's Sanktionen war/ist ja Thailand als Standort im Gespräch..

Ich weiß nur von KTM in Indien cool... 
 

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Geschrieben von Dragon am 16.08.2018 um 09:05:

Wer weiß ob die überhaupt umziehen.

Geschrieben von mossoma am 16.08.2018 um 17:31:

Beef Short Ribs


Stand der Dinge nach 3 Stunden im Rauch.......









Tom der hungrig ist